Zu Halloween stehen oft Süßigkeiten und andere Leckereien auf dem Tisch. Doch es gibt durchaus Möglichkeiten, herzhafte Gerichte zu kreieren, die ebenso lecker wie kreativ sind! Hier finden Sie eine Auswahl der besten herzhaften Rezepte, mit denen Sie Ihre Gäste auf Ihrer nächsten Halloween-Party beeindrucken und ihre Geschmacksknospen verwöhnen können.
Kürbissuppe neu interpretiert
Es ist unmöglich, Halloween zu feiern, ohne den Kürbis als wichtigste Zutat in den Mittelpunkt zu stellen. Auch wenn die traditionelle Kürbissuppe nicht unbedingt an Halloween erinnert, so können Sie sie doch zu diesem Anlass mit überraschenden Geschmacksrichtungen und einer originellen Präsentation neu interpretieren, die alle Ihre Gäste begeistern wird.
Zutaten:
- 1 kg Kürbisfleisch
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 100 ml dicke Sahne
- Geräucherter Paprika, Muskat, Salz und Pfeffer
Zubereitung :
- Schälen Sie den Kürbis und schneiden Sie ihn in Stücke.
- Schneiden Sie die Zwiebeln und den Knoblauch klein.
- Braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch in einem großen Topf mit einem Schuss Olivenöl an, bis sie weich sind.
- Geben Sie das Kürbisfleisch hinzu und lassen Sie es unter häufigem Rühren etwa 10 Minuten lang kochen.
- Gießen Sie die heiße Gemüsebrühe auf und lassen Sie sie 20 bis 30 Minuten köcheln.
- Wenn der Kürbis weich ist, pürieren Sie die Suppe, bis sie eine samtige Konsistenz hat. Rühren Sie die Sahne unter und würzen Sie großzügig mit geräuchertem Paprika, geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer.
- Servieren Sie die Suppe heiß in einzelnen Schalen oder Gläsern, die auf Ihrem Tisch aufgereiht sind, oder präsentieren Sie sie Ihren Gästen direkt in einem großen ausgehöhlten Kürbis.
Gruselige Mumien-Mini-Pizzas
Pizza kann an Halloween ganz einfach in gruselige Häppchen verwandelt werden. Mumien-Mini-Pizzen, die mit Tomatensoße und Käse belegt und mit schwarzen Oliven dekoriert sind, werden bei Groß und Klein, die auf der Suche nach herzerwärmenden Aromen sind, für Aufsehen sorgen.
Zutaten:
- 1 rechteckiger Pizzateig
- 200 g Tomatenpüree
- 100 g geriebener Emmentaler oder Mozzarella
- 12 entsteinte schwarze Oliven
- Getrockneter Oregano, Salz und Pfeffer
Zubereitung :
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C vor.
- Schneiden Sie den Pizzateig in Rechtecke. Legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Bestreichen Sie jedes Rechteck mit Tomatenpüree und bestreuen Sie es mit getrocknetem Oregano, Salz und Pfeffer.
- Schneiden Sie den geriebenen Käse in dünne Streifen und verteilen Sie ihn so auf den Rechtecken, dass der Effekt von Mumienstreifen entsteht.
- Legen Sie zwei Stücke schwarze Olive, die in kleine Kreise geschnitten wurden, als Augen aus.
- Schieben Sie die Mini-Pizzen für etwa 15 Minuten in den Ofen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Servieren Sie sofort, um Ihre Gäste mit diesen originellen und schmackhaften Häppchen zu verwöhnen.
Der Kürbis-Haselnuss-Kuchen im Zombie-Look
Kürbis und herbstliche Gewürze passen sehr gut in einen herzhaften Cake, der an die Textur süßer Cakes erinnert und gleichzeitig ein erstaunliches Geschmackserlebnis bietet. Mit Haselnüssen, Rosinen und einer gruseligen Dekoration aus Ketchup und Senf können Sie die neugierigen Geschmacksnerven Ihrer Gäste kitzeln und gleichzeitig Spaß daran haben, einen salzigen Cake aus den Eingeweiden eines Zombies zuzubereiten.
Zutaten:
- 300 g geriebener Kürbis
- 250 g Mehl
- 100 g gehackte und geröstete Haselnüsse
- 50 g Rosinen
- 2 Eier
- 10 cl Sonnenblumenöl
- 1 Päckchen Backpulver
- Kreuzkümmel, Viergewürz, Salz und Pfeffer
Zubereitung :
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C vor.
- Vermischen Sie das Mehl mit dem Backpulver, den Gewürzen, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel. Geben Sie die ganzen Eier hinzu, die Sie zu einem Omelett geschlagen haben.
- Gießen Sie dann langsam das Öl hinzu und rühren Sie dabei gut um, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist.
- Die gerösteten und leicht gehackten Haselnüsse und die Rosinen unterrühren.
- Fügen Sie schließlich den geriebenen Kürbis hinzu. Mischen Sie vorsichtig, damit die zartschmelzende Textur nicht zerdrückt wird.
- Fetten Sie eine Cakeform ein und gießen Sie die Mischung hinein. Schieben Sie die Form für etwa 45 Minuten in den Ofen, bis das Messer trocken herauskommt.
- Wenn der Kuchen lauwarm ist, dekorieren Sie ihn nach Belieben mit Ketchup und Senf, um ihm einen Halloween-Touch zu verleihen.
Jetzt müssen Sie nur noch diese unwiderstehlichen herzhaften Halloween-Rezepte zubereiten, um Ihre Gäste zu beeindrucken und ihre Geschmacksknospen an diesem gruseligen und leckeren Abend zum Zittern zu bringen!
